step.1
フライパンに牛脂をひきます

step.2
人形町今半 すき焼きわりしたストレートを
フライパンに注ぎ、温めます

step.3
牛肉を少量加えて加熱し、
お肉の旨みをわりしたに移します

step.4
野菜、焼き豆腐、白滝、お麩と最後に
牛肉を加え、煮込み過ぎない程度に
お肉と野菜に火が入ったら完成

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step.1
おろし生姜、おろしにんにく、
人形町今半ポンス、オリーブオイルを
合わせて、オイルポン酢を作ります

step.2
野菜を太めにカットしたら、フライパンを
十分に熱してから油をひいて炒めます
このとき、塩胡椒で味付けしたあと
人形町今半ポンスを入れて下味をつけ、
一度お皿に取ります

step.3
フライパンに牛脂をひき、中火で少し温めたら
牛肉を重ならないように広げて炒めます
牛肉に火が入ったら人形町今半ポンスをかけ,
下味をつけます

step.4
小鉢に汁を軽く切った大根おろしと
オイルポン酢を入れ、刻み大葉をのせます

step.5
炒めた野菜と牛肉をお皿に盛り付けて完成

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関連サイト紹介

step.1
牛脂をすき焼鍋で焼きます。

step.2
人形町今半 すき焼割下木樽醬油仕込みをすき焼鍋に注ぎ、温めます。

step.3
牛肉を少量加えて加熱します。

step.4
牛肉に火が通ったら、一度牛肉をお皿に取ります。
取り出した牛肉は卵につけてお召し上がりください。

step.5
牛肉の旨みたっぷりの割下に、
野菜、焼き豆腐、白滝、お麩、最後に牛肉を加え、
煮込みすぎず、お肉、野菜に火が入ったらお召し上がりください。

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step.1
お鍋に水とだし昆布を入れ、30分置いてから火にかけます。

step.2
ふつふつと沸騰したら牛肉を箸から離さず少し揺らす程度にしゃぶしゃぶします。

step.3
ポンスかごまだれにつけてお召し上がりください。

step.4
野菜や豆腐などほかの具材を火の通りにくい順に加えて、
火が通りましたらポンスかごまだれにつけてお召し上がりください。

おすすめの〆かた
スープに中華麺を加え、茹で上がりましたら、
スープと麺を器に盛り、塩コショウで味を調えてお召し上がりください。
※中華麵が鍋用ではない場合は、別のお鍋で茹でてから鍋に入れてください。

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step.1
お鍋に水とだし昆布を入れ、30分置いてから火にかけます。

step.2
ふつふつと沸騰したら牛肉を箸から離さず少し揺らす程度にしゃぶしゃぶします。

step.3
ポンスかごまだれにつけてお召し上がりください。

step.4
野菜や豆腐などほかの具材を火の通りにくい順に加えて、
火が通りましたらポンスかごまだれにつけてお召し上がりください。

おすすめの〆かた
スープに中華麺を加え、茹で上がりましたら、
スープと麺を器に盛り、塩コショウで味を調えてお召し上がりください。
※中華麵が鍋用ではない場合は、別のお鍋で茹でてから鍋に入れてください。

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• ●かぼちゃは種を取り5㎜幅にスライスしお皿にならべラップをかけ、
  　電子レンジにかける。（竹串がすっと通る位）
• ●長芋は5㎜幅の輪切りにして水にさらしておく。
• ●まいたけはいしづきを取り、30g位の大きさにわけておく。

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step.1
牛脂をフライパンで焼きます。

step.2
人形町今半　すき焼わりしたストレートをフライパンに注ぎ、温めます。

step.3
牛肉を少量加えて加熱し、お肉の旨味を割下に移します。

step.4
野菜、焼き豆腐、白滝、お麩、最後に牛肉を加え、
煮込みすぎず、お肉、野菜に火が入ったらお召し上がりください。

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• ●かぼちゃは種を取り5㎜幅にスライスしお皿にならべラップをかけ、
  　電子レンジにかける。（竹串がすっと通る位）
• ●長芋は5㎜幅の輪切りにして水にさらしておく。
• ●まいたけはいしづきを取り、30g位の大きさにわけておく。

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step.1
牛脂をフライパンで焼きます。

step.2
人形町今半　すき焼わりしたストレートをフライパンに注ぎ、温めます。

step.3
牛肉を少量加えて加熱し、お肉の旨味を割下に移します。

step.4
野菜、焼き豆腐、白滝、お麩、最後に牛肉を加え、
煮込みすぎず、お肉、野菜に火が入ったらお召し上がりください。

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step.1
じゃがいもと人参は大きさを揃えて乱切りにし、玉ねぎはくし切りに。
じゃがいもは水にさらしておきます。

step.2
白滝はあく抜き後、食べやすい長さに切ります。

step.3
具材を入れた鍋に水を注いだら、強火で煮込みます。

step.4
沸騰したらあくを取り、顆粒だしと割下を加え

step.5
牛肉を広げて並べます。

step.6
中火にし、落し蓋をして15分ほど煮ます。

step.7
落し蓋を外し、具材を優しく返します。

step.8
1～2分煮詰めたら完成です♪

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