月別: 2023年10月

step.1
お鍋に水とだし昆布を入れ、30分置いてから火にかけます。

step.2
ふつふつと沸騰したら牛肉を箸から離さず少し揺らす程度にしゃぶしゃぶします。

step.3
ポンスかごまだれにつけてお召し上がりください。

step.4
野菜や豆腐などほかの具材を火の通りにくい順に加えて、
火が通りましたらポンスかごまだれにつけてお召し上がりください。

おすすめの〆かた
スープに中華麺を加え、茹で上がりましたら、
スープと麺を器に盛り、塩コショウで味を調えてお召し上がりください。
※中華麵が鍋用ではない場合は、別のお鍋で茹でてから鍋に入れてください。

• ●かぼちゃは種を取り5㎜幅にスライスしお皿にならべラップをかけ、
  　電子レンジにかける。（竹串がすっと通る位）
• ●長芋は5㎜幅の輪切りにして水にさらしておく。
• ●まいたけはいしづきを取り、30g位の大きさにわけておく。

step.1
牛脂をフライパンで焼きます。

step.2
人形町今半　すき焼わりしたストレートをフライパンに注ぎ、温めます。

step.3
牛肉を少量加えて加熱し、お肉の旨味を割下に移します。

step.4
野菜、焼き豆腐、白滝、お麩、最後に牛肉を加え、
煮込みすぎず、お肉、野菜に火が入ったらお召し上がりください。