Recipe
『人形町今半』調味料使用監修レシピ
今半の割下でほっこり甘い肉じゃが
人形町今半のわりしたでつくるほっこり甘い肉じゃが
基本の材料
材料 4人分
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牛肉(切落し)200g
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じゃがいも400g(2.3個)
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玉ねぎ200g(1個)
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人参150g(1本)
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しらたき150g(1袋)
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絹さや適量
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今半の割下150㏄
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顆粒だし小さじ2
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水400㏄
作り方
![じゃがいもカット](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2022/12/8d8deb68945ceafd97612c789b41ede9.jpg)
step.1
じゃがいもと人参は大きさを揃えて乱切りにし、玉ねぎはくし切りに。
じゃがいもは水にさらしておきます。
![白滝カット_サイズ調整](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2022/12/bb3a66d38d118fc94bcb868ed7955ae3.jpg)
step.2
白滝はあく抜き後、食べやすい長さに切ります。
![鍋に水そそぐ](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2022/12/b77d50a73f2c2860cb8a102cb4605f5b.jpg)
step.3
具材を入れた鍋に水を注いだら、強火で煮込みます。
![割下加える](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2022/12/1bd5d0e997d1fe2f161eed5cb4ababb9.jpg)
step.4
沸騰したらあくを取り、顆粒だしと割下を加え
![牛肉広げて入れる.MP4.00_01_29_26.静止画001](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2022/12/82686c676114a980e5a545bd57d46aa8.jpg)
step.5
牛肉を広げて並べます。
![落としブタ.MP4.00_00_06_01.静止画001](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2022/12/e360d70958c2871fbc97ef76ade251d4.jpg)
step.6
中火にし、落し蓋をして15分ほど煮ます。
![落としブタ外す](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2022/12/8c6a11e976b71b46423670a6181c6299.jpg)
step.7
落し蓋を外し、具材を優しく返します。
![中身返しつつ煮詰める](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2022/12/7a075ab1a75cefc48ef85326ab34b455.jpg)
step.8
1~2分煮詰めたら完成です♪
![完成 斜め (2)_サイズ調整](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2022/12/485f1de52cd42d91986f7c58297852ae.jpg)
和牛のうまみが染み込んだ
最高の肉じゃがをどうぞ!
人形町今半 すき焼きわりしたストレートタイプ
- 原料にこだわり、本味醂と昆布だしによって味に丸みを持たせ、さっぱりとした味に仕上げました。
- ストレートタイプですので、ご家庭でそのままご利用いただけます。
- ※一部お取扱いのない店舗もございます。
![人形町今半 すき焼わりしたストレート460g](https://www.kch.bz/wp-content/uploads/2021/08/8603266ab6c29f795bbb3dbaa1452b83-scaled.jpg)
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